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・・・・・・・【おいしいなめこ汁の作り方】・・・・・・・
(材料) なめこ、とうふ、みつば、かつおぶし、煮干、味噌

(作り方)
(1) なべに水と煮干しと鰹節を入れて、
   火にかけ煮立ったらみそを加えて裏ごしをする。

(2) 1の味噌汁にさいのめ切りのとうふを入れて煮る。
  沸騰してきたら洗った「なめこ」を入れて、
   もう一度煮ったら火を止める。

(3)おわんに盛って、みつばを入れて出来あがり。

・・・・・・・・・【なめこのおろしあえ】・・・・・・・・・・・

(材料)なめこ、大根、くだもの酢、しょうゆ

(作り方)
(1)なめこを洗って、熱湯でさっとゆでて、
ざるに上げて水気をきる。(2)大根は皮をむき、すりおろしして軽く、
汁をしぼって、くだもの酢(米酢)、しょうゆ
を加えて混ぜる。このあとこの中になめこを
加える。
※ くだもの酢が、ないときは、普通の酢でもよい

栄養成分:(100gあたり)エネルギー:22kcal、たんぱく質:1.6g 、脂質:0.1g、炭水化物:5.1g、食塩相当量:0g
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)



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